7 plantes médicinales à avoir au jardin 

La promesse du printemps éveille habituellement une frénésie enthousiaste chez les passionnés de plantes, comme vous et moi. Même au cœur de l’hiver, nous rêvons déjà de notre futur jardin ! Nous parcourons les magazines des Centres Jardins et explorons les boutiques en ligne pour nous émerveiller devant les dernières nouveautés. Et si cette année, les plantes choisies ne servaient pas seulement à embellir, mais pouvaient aussi être utilisées pour votre santé ?

Dans cet article, je vous propose une sélection de 7 plantes médicinales qui transformeront votre jardin en une cuisine saine et une pharmacie verte !

1. L’achillée millefeuille, plante précieuse

L’achillée (Achillea millefolium), également connue sous le nom d’« herbe à dinde », est une vivace indigène d’une grande résistance. Elle est jolie en bordure du jardin, offrant une floraison qui perdure tout au long de l’été. Disponible dans plusieurs coloris, du blanc à diverses nuances de rose, elle est non seulement esthétiquement agréable, mais aussi médicinale.

Les feuilles de l’achillée sont comestibles et apportent une saveur mentholée lorsqu’elles sont intégrées dans une salade. En cas d’urgence, cette plante peut être utilisée pour arrêter les saignements. En bain ou en infusion, elle fait abaisser la fièvre et calme les crampes menstruelles. Elle stimule la transpiration chez ceux qui ont besoin d’éliminer et offre une sensation de fraîcheur aux personnes sujettes aux bouffées de chaleur. On la recommande pour les maux de tête et les migraines. L’achillée est une alliée précieuse à consommer dès les premiers signes de rhume ou de grippe. En résumé, c’est une des plantes médicinales les plus précieuse à avoir sous la main !

2. La camomille allemande, digestive et sédative

La camomille allemande (Matricaria chamomilla) est LA fleur la plus consommée en tisane, tout le monde la connait. Mais avez-vous déjà bu une tisane de fleurs fraîches ? Elle a un petit goût de jus de pomme…rien à voir avec les sachets de tisane du magasin.

La camomille allemande, en plus d’offrir une expérience sensorielle unique, possède des vertus sédatives et digestives. Traditionnellement consommée après les repas et en fin de journée pour aider le sommeil, elle convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Cette plante aux propriétés anti-inflammatoires peut contribuer à soulager divers maux tels que les crampes digestives, menstruelles et musculaires. De plus, l’application d’une compresse imbibée de camomille sur les yeux offre un soulagement apprécié en cas de fatigue oculaire.

Cette fleur annuelle se ressème abondamment et prospère sous le soleil. En taillant la plante après la floraison, on peut espérer deux à trois récoltes par été.

3. La mélisse, pour la concentration

La mélisse (Melissa officinalis), parfois surnommée « citronnelle » en raison de son délicat goût citronné, est une plante vivace avec un beau feuillage d’un vert éclatant. Idéalement, on l’installe à la mi-ombre. En cuisine, ses feuilles ajoutent une touche rafraîchissante aux salades, aux recettes de fruits de mer et aux desserts.

Tout comme la camomille, la mélisse présente des propriétés digestives et apaisantes adaptées à toute la famille. Elle réduit les ballonnements, les crampes et les gaz. En plus d’apaiser l’agitation mentale, elle favorise la concentration tout au long de la journée. La mélisse ne fait pas sans nécessairement dormir, elle procure une sensation de calme. À cela s’ajoute des propriétés antivirales, notamment contre le virus de l’herpès.

4. La calendule, réparatrice des tissus

La calendule (Calendula officinalis), communément appelée « souci », est un éclatant soleil orange qui illumine les plates-bandes. Ses fleurs s’épanouissent le matin pour se refermer le soir, offrant un spectacle tout au long de l’été. Cette plante annuelle, qui se ressème facilement, préfère le plein soleil.

Outre sa splendeur, la calendule répare les tissus, qu’il s’agisse de la peau ou des muqueuses. Elle est particulièrement prisée pour soulager les problèmes cutanés en tout genre. Prise en infusion, elle apporte un soulagement appréciable dans les cas d’inflammations digestives comme les ulcères et les hémorroïdes.

5. La guimauve, remède d’hiver

La guimauve (Althaea officinalis) est à l’origine des guimauves que l’on trouve dans les commerces, le saviez-vous ? Avant que l’industrie ne les remplace par des friandises, les «vraies » guimauves étaient utilisées pour soulager la toux.

Cette plante imposante, dépassant un mètre de hauteur, trouve sa place en arrière-plan du jardin. Elle peut même être utilisée en bordure d’une allée, car son feuillage est recouvert d’un duvet très doux. Les enfants auront grand plaisir à la toucher ! De juin à septembre, elle offre de belles fleurs blanches teintées de rose, épanouies à l’aisselle des feuilles. La guimauve est une plante vivace qui produit plusieurs racines tendres. Toute la plante est comestible, les racines peuvent être mangées comme des carottes ou utilisées pour préparer un sirop en cas d’infections respiratoires.

6. Le basilic sacré, pour avoir l’esprit clair

Le basilic sacré, aussi appelé Tulsi (Ocimum sanctum), nous vient l’Inde. Si en Asie il est une plante vivace, dans notre climat québécois, il se comporte en annuelle. Doté d’un arôme distinctif, loin des autres variétés de basilic, le Tulsi présente un léger goût sucré évoquant celui du clou de girofle. Ses feuilles, plus robustes que celles des autres basilics, se prêtent parfaitement au séchage. C’est une plante idéale pour les tisanes !

En Asie, ce type de basilic est considéré comme sacré, occupant une place importante dans la médecine ayurvédique. C’est une plante associée à l’équilibre et à l’harmonie, agissant subtilement sur divers aspects de la santé. On lui attribue des vertus rajeunissantes, purifiant le corps et l’esprit. Il apporte un soutien face aux différents stress psychologiques et favorise la clarté mentale.

7. L’ortie, la nutritive

L’ortie (Urtica dioica), souvent redoutée pour ses piqûres et sa sensation de brûlure, ne figure généralement pas parmi les préférées des jardiniers. Pourtant, ses multiples bienfaits tant pour d’autres plantes que pour les humains la rendent intéressante à intégrer dans votre jardin. Pour éviter qu’elle ne se propage de manière incontrôlée, il est recommandé de la planter dans une zone bien délimitée, en veillant à lui offrir un sol riche en matières organiques.

L’ensemble de la plante est comestible, et elle constitue une source exceptionnelle d’acides aminés et de minéraux. Elle peut être ajoutée aux potages, aux omelettes ou aux muffins, offrant ainsi un légume vert riche en fer. En infusion, la tisane d’ortie apporte de l’énergie tout en réduisant les symptômes allergiques. Elle est tonique, diurétique et dépurative. Vous pouvez aussi l’ajouter au compost ou en faire un purin à pulvériser sur d’autres plantes, votre jardin s’en trouvera ravivé !

Pour savoir comment l’utiliser : Phytochimie et extraction de l’ortie.

Laquelle est votre plante préférée parmi les sept ? 😉