{"id":680,"date":"2023-07-13T14:10:00","date_gmt":"2023-07-13T18:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/?p=680"},"modified":"2025-09-12T18:16:03","modified_gmt":"2025-09-12T22:16:03","slug":"fermenter-les-feuilles-de-framboisier-pour-faire-du-the","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/fermenter-les-feuilles-de-framboisier-pour-faire-du-the\/","title":{"rendered":"Fermenter les feuilles de framboisier pour faire du th\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Il y a de cela quelques semaines, j’ai d\u00e9couvert un article qui parlait de la possibilit\u00e9 de fermenter les feuilles de framboisier, tout comme on le fait pour le th\u00e9, et pr\u00e9tendait que la saveur produite \u00e9tait sans aucune comparaison avec la tisane de framboisier ordinaire. Intrigu\u00e9e, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de l’essayer ! Apr\u00e8s avoir test\u00e9 diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de fermentation, je souhaite maintenant partager celle qui a donn\u00e9 les meilleurs r\u00e9sultats.<\/p>\n\n\n\n

Cueillir la feuille de framboisier<\/h2>\n\n\n\n

Pour fermenter la feuille, elle se doit d’\u00eatre fra\u00eeche<\/strong>, ce qui signifie qu’il est n\u00e9cessaire de la cueillir soi-m\u00eame. Le framboisier (Rubus idaeus<\/em>) est une plante r\u00e9pandue aux abords des for\u00eats, le long des champs et des routes. C’est une plante biannuelle, ayant une dur\u00e9e de vie de 2 ans.<\/p>\n\n\n\n

Les tiges de la 1ere ann\u00e9e sont vertes avec plusieurs aiguilles piquantes. Elles ont des feuilles qui se divisent en 3, 5 ou 7 petites feuilles, elles sont vertes sur le dessus et blanches en-dessous.<\/p>\n\n\n\n

Les tiges de 2e ann\u00e9e sont brunes avec peu ou pas d’aiguilles. Elles portent des fleurs au printemps et des fruits en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Cueillir les feuilles de framboisier (Rubus idaeus). On peut en faire du th\u00e9.<\/div><\/div>
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