{"id":1188,"date":"2023-09-11T17:53:46","date_gmt":"2023-09-11T21:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/?p=1188"},"modified":"2026-09-12T13:03:28","modified_gmt":"2026-09-12T17:03:28","slug":"phytochimie-et-extraction-du-thym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/phytochimie-et-extraction-du-thym\/","title":{"rendered":"Thym m\u00e9dicinal : infusion, teinture ou huile, que choisir?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le thym (<em>Thymus vulgaris<\/em>) est probablement l\u2019une des plantes m\u00e9dicinales les plus faciles \u00e0 avoir sous la main. On le cultive au jardin, on l\u2019utilise en cuisine et il est traditionnellement employ\u00e9 notamment pour la toux et certains inconforts digestifs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais une m\u00eame plante peut donner des pr\u00e9parations assez diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Infusion, teinture, vinaigre ou huile : est-ce qu\u2019on extrait vraiment les m\u00eames constituants?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pas tout \u00e0 fait.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le thym contient des constituants qui se dissolvent facilement dans l\u2019eau, alors que d\u2019autres sont mieux extraits par l\u2019alcool augmente. Et enfin, certains constituants auront davantage d\u2019affinit\u00e9 pour une pr\u00e9paration huileuse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est l\u00e0 que la phytochimie devient particuli\u00e8rement utile : elle nous aide \u00e0 comprendre <strong>ce qu\u2019on gagne \u2014 et ce qu\u2019on laisse derri\u00e8re \u2014 lorsqu\u2019on choisit une m\u00e9thode de pr\u00e9paration plut\u00f4t qu\u2019une autre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans cet article, je te propose donc de comparer diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de pr\u00e9parer le thym afin de mieux comprendre <strong>quand choisir une infusion, une teinture ou une huile<\/strong>. Et nous verrons aussi ce qui se passe avec le vinaigre.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"lyte-wrapper\" title=\"Tisane, teinture ou huile : qu&rsquo;extrait-on vraiment du thym ?\" style=\"width:640px;max-width:100%;margin:5px auto;\"><div class=\"lyMe\" id=\"WYL_Tl1U-F3YB3c\" itemprop=\"video\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\"><div><meta itemprop=\"thumbnailUrl\" content=\"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FTl1U-F3YB3c%2Fhqdefault.jpg\" \/><meta itemprop=\"embedURL\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Tl1U-F3YB3c\" \/><meta itemprop=\"duration\" content=\"PT6M53S\" \/><meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2026-09-12T16:49:56Z\" \/><\/div><div id=\"lyte_Tl1U-F3YB3c\" data-src=\"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FTl1U-F3YB3c%2Fhqdefault.jpg\" class=\"pL\"><div class=\"tC\"><div class=\"tT\" itemprop=\"name\">Tisane, teinture ou huile : qu\u2019extrait-on vraiment du thym ?<\/div><\/div><button tabindex=\"0\" class=\"play\"><\/button><div class=\"ctrl\"><div class=\"Lctrl\"><\/div><div class=\"Rctrl\"><\/div><\/div><\/div><noscript><a href=\"https:\/\/youtu.be\/Tl1U-F3YB3c\" rel=\"nofollow\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FTl1U-F3YB3c%2F0.jpg\" alt=\"Tisane, teinture ou huile : qu&rsquo;extrait-on vraiment du thym ?\" width=\"640\" height=\"340\" \/><br \/>Lire cette vid\u00e9o sur YouTube<\/a><\/noscript><meta itemprop=\"description\" content=\"Tisane, teinture ou huile : est-ce qu\u2019on extrait vraiment les m\u00eames principes actifs du thym ? Pas tout \u00e0 fait. Selon qu\u2019on utilise de l\u2019eau, de l\u2019alcool ou une huile v\u00e9g\u00e9tale, on ne favorise pas les m\u00eames familles de mol\u00e9cules. Dans cette vid\u00e9o, je t\u2019explique concr\u00e8tement comment le choix du solvant influence le profil d\u2019extraction du thym. On regarde notamment ce qui se passe avec les min\u00e9raux, les vitamines, les flavono\u00efdes et les compos\u00e9s aromatiques comme le thymol et le carvacrol. 00:00 \u2014 Est-ce qu\u2019on extrait les m\u00eames principes actifs ? 00:29 \u2014 Comment le solvant change l\u2019extraction 00:53 \u2014 Ce que l\u2019eau extrait dans une tisane 02:40 \u2014 Les compos\u00e9s aromatiques du thym 03:23 \u2014 Ce que l\u2019alcool extrait dans une teinture 04:30 \u2014 L\u2019effet du pourcentage d\u2019alcool 04:55 \u2014 Ce que l\u2019huile extrait du thym 06:22 \u2014 Conclusion : tisane, teinture ou huile Tu peux aussi consulter mon article sur le thym et essayer le mini labo interactif pour visualiser l\u2019effet du pourcentage d\u2019eau et d\u2019alcool sur l\u2019extraction. \ud83d\udc49 https:\/\/herbasimple.com\/blog\/phytochimie-et-extraction-du-thym\/ \ud83d\udcac Et toi, comment utilises-tu le thym : en tisane, en teinture, en huile de mac\u00e9ration ou en cuisine ? Moins de produits compliqu\u00e9s. Plus d\u2019autonomie. \ud83c\udf3f Recevez gratuitement mon guide pour apprendre \u00e0 pr\u00e9parer vos propres produits naturels : https:\/\/formation.herbasimple.com\/melanierq #Thym #Herboristerie #PlantesM\u00e9dicinales #Phytochimie #Extraction #herbasimple\"><\/div><\/div><div class=\"lL\" style=\"max-width:100%;width:640px;margin:5px auto;\"><\/div><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-uagb-table-of-contents uagb-toc__align-left uagb-toc__columns-1  uagb-block-1bb755c6      \"\n\t\t\t\t\tdata-scroll= \"1\"\n\t\t\t\t\tdata-offset= \"30\"\n\t\t\t\t\tstyle=\"\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__title\">\n\t\t\t\t\t\t\tTable des mati\u00e8res\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox= \"0 0 384 512\"><path d=\"M192 384c-8.188 0-16.38-3.125-22.62-9.375l-160-160c-12.5-12.5-12.5-32.75 0-45.25s32.75-12.5 45.25 0L192 306.8l137.4-137.4c12.5-12.5 32.75-12.5 45.25 0s12.5 32.75 0 45.25l-160 160C208.4 380.9 200.2 384 192 384z\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__list-wrap \">\n\t\t\t\t\t\t<ol class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#principes-actifs-du-thym\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Principes actifs du thym<\/a><ul class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#vitamines-et-min\u00e9raux-dans-le-thym\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Vitamines et min\u00e9raux dans le thym<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#acide-rosmarinique\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Acide rosmarinique<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#flavono\u00efdes\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Flavono\u00efdes<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#compos\u00e9s-aromatiques\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Compos\u00e9s aromatiques<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#feuilles-de-thym-en-cuisine\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Feuilles de thym en cuisine<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#infusion-de-thym\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Infusion de thym<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#teinture-de-thym-eau-alcool\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Teinture de thym (eau-alcool)<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#thym-que-change-le-dalcool\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Thym : que change le % d\u2019alcool?<\/a><ul class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#tu-aimerais-pr\u00e9parer-tes-propres-teintures\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Tu aimerais pr\u00e9parer tes propres teintures?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#huile-de-thym\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Huile de thym<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#vinaigre-de-thym\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Vinaigre de thym<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#culture-du-thym-au-jardin\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Culture du thym au jardin<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#diff\u00e9rentes-esp\u00e8ces-de-thym\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de thym<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#pr\u00e9cautions-dusage-du-thym\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Pr\u00e9cautions d&#039;usage du thym<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#r\u00e9f\u00e9rences\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">R\u00e9f\u00e9rences :<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#faq-pr\u00e9parer-le-thym\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">FAQ &#8211; Pr\u00e9parer le thym<\/a><\/ul><\/ul><\/ol>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-image aligncenter uagb-block-beedc896 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-center\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/i0.wp.com\/herbasimple.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/thym-thymus-vulgaris.png?resize=342%2C456&#038;ssl=1\" alt=\"Thym (Thymus vulgaris)\" class=\"uag-image-1192 lazyload\" width=\"342\" height=\"456\" title=\"\" role=\"img\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 342px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 342\/456;\" \/><figcaption class=\"uagb-image-caption\">Jeune plant de thym (<em>Thymus vulgaris<\/em>)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Principes actifs du thym<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les pr\u00e9parations m\u00e9dicinales, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le cueillir au cours des premiers jours de la floraison. C&rsquo;est \u00e0 ce moment que le taux d&rsquo;huiles essentielles est optimal, juste avant que toutes les fleurs ne soient compl\u00e8tement \u00e9panouies.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il contient plusieurs familles de constituants qui ne se comportent pas toutes de la m\u00eame fa\u00e7on lors de l\u2019extraction<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vitamines et min\u00e9raux dans le thym<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comme pour toutes les herbes, la teneur en vitamines et min\u00e9raux varie \u00e9norm\u00e9ment d&rsquo;une \u00e9tude \u00e0 l&rsquo;autre. En effet, c&rsquo;est la qualit\u00e9 du sol dans lequel la plante pousse qui d\u00e9termine sa valeur nutritionnelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque portion de 100 grammes de <strong>thym<\/strong> <strong>sec<\/strong> fournit:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fer: 1590% de l&rsquo;apport quotidien recommand\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Mangan\u00e8se: 343%<\/li>\n\n\n\n<li>Calcium: 190% <\/li>\n\n\n\n<li>Magn\u00e9sium: 55 %<\/li>\n\n\n\n<li>Zinc: 58%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamine C: 83% <\/li>\n\n\n\n<li>provitamine A: 126 %<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamine B<sub>2<\/sub>: 32%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamine B<sub>6<\/sub>: 42%<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces donn\u00e9es nutritionnelles peuvent sembler impressionnantes lorsqu\u2019elles sont exprim\u00e9es pour 100 g de thym, mais les quantit\u00e9s r\u00e9ellement consomm\u00e9es comme condiment ou en infusion sont \u00e9videmment beaucoup plus petites.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour notre comparaison des m\u00e9thodes d\u2019extraction, ce qui est surtout int\u00e9ressant c&rsquo;est que <strong>les min\u00e9raux et vitamines hydrosolubles ont une bonne affinit\u00e9 pour l\u2019eau<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acide rosmarinique<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le thym contient de l&rsquo;acide rosmarinique, tout comme d&rsquo;autres membres de la famille des Lamiac\u00e9es (ex.romarin, <a href=\"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/phytochimie-et-extraction-du-basilic\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">basilic<\/a>, <a href=\"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/5-bienfaits-de-la-sauge-officinale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sauge<\/a>, menthe, origan, brunelle). Le <a href=\"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/phytochimie-et-extraction-du-romarin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">romarin<\/a> est souvent consid\u00e9r\u00e9 comme une r\u00e9f\u00e9rence en termes de teneur en acide rosmarinique, cependant, il n&rsquo;est pas la plante qui en contient le plus. En ce qui concerne le thym, certaines \u00e9tudes indiquent une quantit\u00e9 comparable \u00e0 celle que l&rsquo;on trouve dans le romarin, tandis que d&rsquo;autres sugg\u00e8rent que <em>Thymus vulgaris<\/em> en contiendrait<strong> 3 fois plus<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;acide rosmarinique stimule le foie pour qu&rsquo;il produise plus de bile, il a un effet anti-inflammatoire, anti-allergique et antiviral.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Flavono\u00efdes<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le thym contient plusieurs flavono\u00efdes comme le cirsilin\u00e9ol et la thymonine, leurs structures mol\u00e9culaires sont tous tr\u00e8s similaires. Ces flavono\u00efdes ne se retrouvent pas dans l&rsquo;huile essentielle et ils augmentent l&rsquo;efficacit\u00e9 de la plante pour la<strong> r\u00e9duction des spasmes respiratoires et de la toux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Compos\u00e9s aromatiques<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le thym (<em>Thymus vulgaris<\/em>) a une apparence similaire, qu&rsquo;il soit cultiv\u00e9 au jardin ou r\u00e9colt\u00e9 dans son milieu naturel, mais la composition de son <strong>huile essentielle<\/strong> varie consid\u00e9rablement. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On parle notamment de diff\u00e9rents <strong>ch\u00e9motypes<\/strong> (ou chimiotypes), selon la mol\u00e9cule aromatique dominante : thymol, linalol, g\u00e9raniol, thuyanol, etc. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le&nbsp;<strong>thymol<\/strong>&nbsp;du thym est un puissant anti-infectueux et anesth\u00e9siant. C\u2019est le ch\u00e9motype \u00e0 utiliser pour les infections respiratoires. Le&nbsp;<strong>g\u00e9raniol<\/strong>&nbsp;du thym est aussi un puissant anti-infectueux mais plus doux que le thymol. C\u2019est un excellent antibact\u00e9rien, antifongique, antiviral \u00e0 utiliser lors de sinusite, otite, bronchite ainsi que pour les infections urinaires et l\u2019acn\u00e9. Le&nbsp;<strong>linalol<\/strong>&nbsp;du thym est plus doux. C\u2019est un antifongique, anti-inflammatoire et calmant. Le&nbsp;<strong>thuyanol<\/strong>&nbsp;ou&nbsp;<strong>4-thujanol<\/strong>&nbsp;est un puissant antiviral et bact\u00e9ricide. On l\u2019utilise pour les infections grippales, les rhumes et sinusites mais aussi pour soulager les douleurs arthritiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette variation explique pourquoi deux thyms qui se ressemblent peuvent avoir une odeur \u2014 et un profil chimique \u2014 assez diff\u00e9rents.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Feuilles de thym en cuisine<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les feuilles sont habituellement utilis\u00e9es dans les marinades et les sauces. Le thym se marie bien avec les viandes, les poissons et les l\u00e9gumes. Tel que vu ci-haut, le thym peut \u00eatre une <strong>source de fer<\/strong> alimentaire. Pour am\u00e9liorer son absorption, il est avantageux de le combiner avec des aliments riches en <strong>vitamine C<\/strong>. Ex. les poivrons, le persil, les l\u00e9gumes verts, les brocolis ou les agrumes. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Infusion de thym<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019eau extrait particuli\u00e8rement bien les constituants les plus hydrosolubles du thym comme les min\u00e9raux et vitamines.Elle extrait aussi une partie d\u2019autres constituants de la plante, mais beaucoup moins efficacement certains compos\u00e9s aromatiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Malgr\u00e9 cela, l\u2019infusion de thym reste une pr\u00e9paration tr\u00e8s int\u00e9ressante, notamment lorsque je l\u2019utilise pour la gorge, la toux ou certains inconforts digestifs.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Avec du thym frais<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hache finement les feuilles. Utilise environ <strong>10 ml (1,6 g) de feuilles hach\u00e9es pour 250 ml d\u2019eau<\/strong>. Laisse infuser au moins <strong>15 minutes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Avec du thym s\u00e9ch\u00e9<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilise environ <strong>5 ml (1 g) de thym s\u00e9ch\u00e9 pour 250 ml d\u2019eau<\/strong>. Laisse infuser au moins <strong>10 minutes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les deux cas, je conseille de <strong>couvrir la tasse pendant l\u2019infusion<\/strong> afin de limiter la perte des constituants aromatiques volatils.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Teinture de thym (eau-alcool)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une teinture n\u2019est pas pr\u00e9par\u00e9e avec de l\u2019\u00e9thanol pur : on utilise g\u00e9n\u00e9ralement un <strong>m\u00e9lange d\u2019eau et d\u2019\u00e9thanol<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et cette proportion change ce que l\u2019on extrait. L\u2019augmentation de la proportion d\u2019\u00e9thanol favorise notamment plusieurs constituants moins solubles dans l\u2019eau et les compos\u00e9s aromatiques. Mais il n\u2019existe pas n\u00e9cessairement un pourcentage qui soit optimal pour <strong>toutes<\/strong> les mol\u00e9cules en m\u00eame temps.<\/p>\n\n\n\n<style>\n  #hs-thyme-tool{\n    --cream:#f7f0e4;\n    --paper:#fffaf2;\n    --ink:#314235;\n    --green:#5f7658;\n    --green-dark:#3d5a43;\n    --terracotta:#b86f45;\n    --gold:#d8b56c;\n    --line:#ddd0bc;\n    --shadow:0 16px 40px rgba(64,54,41,.12);\n    font-family: Georgia, \"Times New Roman\", serif;\n    color:var(--ink);\n    max-width:1000px;\n    margin:24px auto;\n    background:\n      radial-gradient(circle at 15% 10%, rgba(95,118,88,.08), transparent 28%),\n      linear-gradient(180deg,#fbf6ed 0%,var(--cream) 100%);\n    border:1px solid #eadfce;\n    border-radius:26px;\n    padding:clamp(18px,3vw,34px);\n    box-shadow:var(--shadow);\n  }\n  #hs-thyme-tool *{box-sizing:border-box}\n  #hs-thyme-tool .hs-kicker{\n    text-align:center;\n    font-size:.78rem;\n    text-transform:uppercase;\n    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   width:100%;\n    accent-color:var(--green-dark);\n    cursor:pointer;\n  }\n  #hs-thyme-tool .hs-scale{\n    display:flex;\n    justify-content:space-between;\n    font-size:.78rem;\n    color:#786f62;\n    margin-top:6px;\n  }\n\n  \/* Bars *\/\n  #hs-thyme-tool .hs-bars{\n    display:grid;\n    gap:10px;\n  }\n  #hs-thyme-tool .hs-row{\n    display:grid;\n    grid-template-columns:155px 1fr 92px;\n    gap:10px;\n    align-items:center;\n    background:rgba(255,255,255,.5);\n    border:1px solid #e6d9c5;\n    border-radius:15px;\n    padding:10px 11px;\n    cursor:pointer;\n    transition:transform .15s ease, border-color .15s ease, background .15s ease;\n  }\n  #hs-thyme-tool .hs-row:hover,\n  #hs-thyme-tool .hs-row:focus{\n    transform:translateY(-1px);\n    border-color:#cbbd9f;\n    background:#fffaf2;\n    outline:none;\n  }\n  #hs-thyme-tool .hs-name{\n    font-weight:700;\n    font-size:.9rem;\n  }\n  #hs-thyme-tool .hs-track{\n    height:11px;\n    background:#eee6d9;\n    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 margin-top:7px;\n    font-size:.74rem;\n    color:#8a8072;\n  }\n<\/style>\n\n\n<section id=\"hs-thyme-tool\" aria-label=\"Comparateur interactif d\u2019extraction du thym\">\n  <div class=\"hs-kicker\">Mini-labo interactif<\/div>\n  <h2>Thym : que change le % d\u2019alcool?<\/h2>\n  <p class=\"hs-sub\">\n    D\u00e9place le curseur de <strong>0 \u00e0 95 % d\u2019\u00e9thanol<\/strong> et observe comment\n    le changement de proportion eau\u2013alcool modifie le <strong>profil d\u2019extraction<\/strong>\n    des constituants du thym.\n  <\/p>\n\n  <div class=\"hs-grid\">\n    <div class=\"hs-vial-wrap\" aria-hidden=\"true\">\n      <div class=\"hs-cap\"><\/div>\n      <div class=\"hs-vial\">\n        <div class=\"hs-liquid\" id=\"hsLiquid\"><\/div>\n        <div class=\"hs-haze\" id=\"hsHaze\"><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"hs-percent\"><span id=\"hsPct\">70<\/span> %<\/div>\n      <div class=\"hs-zone\" id=\"hsZone\">M\u00e9lange hydroalcoolique riche en alcool<\/div>\n    <\/div>\n\n    <div>\n      <div class=\"hs-control\">\n        <label for=\"hsSlider\">\n          <span>Taux d\u2019\u00e9thanol<\/span>\n          <span><strong id=\"hsPctTop\">70<\/strong> %<\/span>\n        <\/label>\n        <input id=\"hsSlider\" type=\"range\" min=\"0\" max=\"95\" step=\"1\" value=\"70\" \/>\n        <div class=\"hs-scale\"><span>0 % \u2014 eau<\/span><span>95 % \u2014 alcool fort<\/span><\/div>\n      <\/div>\n\n      <div class=\"hs-bars\" id=\"hsBars\"><\/div>\n\n      <div class=\"hs-explain\" id=\"hsExplain\">\n        <strong>Clique sur une famille<\/strong> pour comprendre la tendance affich\u00e9e.\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <p class=\"hs-note\">\n    <strong>Infos :<\/strong> Les jauges montrent les tendances d\u2019extraction des compos\u00e9s pris isol\u00e9ment.\n    Dans une plante enti\u00e8re, le r\u00e9sultat peut \u00eatre quelque peu diff\u00e9rent et d\u00e9pend aussi de la m\u00e9thode de pr\u00e9paration.\n  <\/p>\n  <div class=\"hs-source\">Donn\u00e9es de d\u00e9part : article HerbaSimple \u00ab Phytochimie et extraction du thym \u00bb.<\/div>\n<\/section>\n\n<script>\n(function(){\n  const root = document.getElementById('hs-thyme-tool');\n  if(!root) return;\n\n  const slider = root.querySelector('#hsSlider');\n  const pct = root.querySelector('#hsPct');\n  const pctTop = root.querySelector('#hsPctTop');\n  const zone = root.querySelector('#hsZone');\n  const liquid = root.querySelector('#hsLiquid');\n  const haze = root.querySelector('#hsHaze');\n  const bars = root.querySelector('#hsBars');\n  const explain = root.querySelector('#hsExplain');\n\n  const families = [\n    {\n      id:'mineraux',\n      name:'Min\u00e9raux',\n      at0:1.00, at70:.25, at95:.18,\n      why:\"Tr\u00e8s hydrophiles : ils sont surtout favoris\u00e9s par l\u2019eau. Dans l\u2019article, l\u2019extraction est excellente dans l\u2019eau et r\u00e9duite dans l\u2019alcool \u00e0 70 % et plus.\"\n    },\n    {\n      id:'vitamines',\n      name:'Vitamines B \/ C',\n      at0:1.00, at70:.10, at95:.05,\n      why:\"Les vitamines B et C sont hydrosolubles. L\u2019eau les favorise nettement; dans l\u2019alcool riche, leur extraction devient r\u00e9duite ou nulle selon la vitamine.\"\n    },\n    {\n      id:'rosmarinique',\n      name:'Acide rosmarinique',\n      at0:.04, at70:.78, at95:.92,\n      peak90:1.00,\n      why:\"La solubilit\u00e9 de l\u2019acide rosmarinique augmente fortement avec l\u2019\u00e9thanol : elle est faible dans l\u2019eau, atteint un maximum autour de 90 % d\u2019\u00e9thanol, puis diminue l\u00e9g\u00e8rement lorsque l\u2019alcool devient presque pur.\"\n    },\n    {\n      id:'flavonoides',\n      name:'Flavono\u00efdes',\n      at0:.70, at70:1.00, at95:.82,\n      why:\"Les flavono\u00efdes forment une grande famille et n\u2019ont pas tous la m\u00eame polarit\u00e9. Les m\u00e9langes eau\u2013\u00e9thanol sont souvent tr\u00e8s int\u00e9ressants, mais il n\u2019existe pas un pourcentage optimal universel pour tous les flavono\u00efdes.\"\n    },\n    {\n      id:'carotenoides',\n      name:'Carot\u00e9no\u00efdes',\n      at0:.02, at70:.75, at95:.82,\n      why:\"Les carot\u00e9no\u00efdes sont beaucoup moins \u00e0 l\u2019aise dans l\u2019eau seule. Leur extraction augmente lorsque la proportion d\u2019alcool monte.\"\n    },\n    {\n      id:'aromatiques',\n      name:'Compos\u00e9s aromatiques',\n      at0:.18, at70:.78, at95:1.00,\n      why:\"Les compos\u00e9s aromatiques du thym sont peu extraits par l\u2019eau seule. Leur extraction augmente progressivement avec la proportion d\u2019\u00e9thanol et devient excellente \u00e0 tr\u00e8s fort taux d\u2019alcool.\"\n    }\n  ];\n\n  const levelWord = v => {\n    if(v < .15) return 'Nulle \/ tr\u00e8s faible';\n    if(v < .38) return 'R\u00e9duite';\n    if(v < .62) return 'Mod\u00e9r\u00e9e';\n    if(v < .84) return 'Bonne';\n    return 'Excellente';\n  };\n\n  \/\/ Qualitative interpolation between broad extraction tendencies.\n  \/\/ The curve is pedagogical: it does NOT imply that every intermediate percentage\n  \/\/ has been experimentally measured, nor that 95% is an optimum.\n  function valueFor(f, x){\n    \/\/ Courbe sp\u00e9ciale pour l'acide rosmarinique :\n    \/\/ faible dans l'eau, augmentation progressive, maximum vers 90 %, l\u00e9g\u00e8re baisse ensuite.\n    if(f.id === 'rosmarinique'){\n      if(x <= 90){\n        const t = x\/90;\n        return f.at0 + (f.peak90 - f.at0)*t;\n      }\n      const t = (x-90)\/5;\n      return f.peak90 + (f.at95 - f.peak90)*t;\n    }\n\n    \/\/ Pour les autres familles, interpolation qualitative entre 0 %, 70 % et 95 %.\n    if(x <= 70){\n      const t = x\/70;\n      const s = t*t*(3-2*t);\n      return f.at0 + (f.at70 - f.at0)*s;\n    }\n    const t = (x-70)\/25;\n    return f.at70 + (f.at95-f.at70)*t;\n  }\n\n  families.forEach(f=>{\n    const row = document.createElement('div');\n    row.className = 'hs-row';\n    row.tabIndex = 0;\n    row.dataset.id = f.id;\n    row.innerHTML = `\n      <div class=\"hs-name\">${f.name}<\/div>\n      <div class=\"hs-track\"><div class=\"hs-fill\"><\/div><\/div>\n      <div class=\"hs-level\">\u2014<\/div>\n    `;\n    const showWhy = () => {\n      explain.innerHTML = `<strong>${f.name}<\/strong> \u2014 ${f.why}`;\n    };\n    row.addEventListener('click', showWhy);\n    row.addEventListener('keydown', e=>{\n      if(e.key === 'Enter' || e.key === ' '){ e.preventDefault(); showWhy(); }\n    });\n    bars.appendChild(row);\n  });\n\n  function lerp(a,b,t){ return a + (b-a)*t; }\n  function colorAt(x){\n    \/\/ Visual-only palette: pale yellow-green at low ethanol \u2192 olive \u2192 vivid green at 95%.\n    const stops = [\n      {x:0,  c:[211,204,130]},\n      {x:20, c:[179,185,92]},\n      {x:45, c:[111,145,70]},\n      {x:70, c:[54,131,62]},\n      {x:95, c:[49,183,67]}\n    ];\n    for(let i=0;i<stops.length-1;i++){\n      if(x>=stops[i].x && x<=stops[i+1].x){\n        const t=(x-stops[i].x)\/(stops[i+1].x-stops[i].x);\n        const c=stops[i].c.map((v,j)=>Math.round(lerp(v,stops[i+1].c[j],t)));\n        return `rgb(${c.join(',')})`;\n      }\n    }\n    return 'rgb(49,183,67)';\n  }\n\n  function update(){\n    const x = Number(slider.value);\n    pct.textContent = x;\n    pctTop.textContent = x;\n\n    if(x <= 15) zone.textContent = 'Tr\u00e8s aqueux';\n    else if(x < 45) zone.textContent = 'Hydroalcoolique riche en eau';\n    else if(x < 70) zone.textContent = 'Hydroalcoolique interm\u00e9diaire';\n    else zone.textContent = 'Hydroalcoolique riche en alcool';\n\n    liquid.style.background = colorAt(x);\n\n    \/\/ Mild turbidity only: no falling particles and no sediment animation.\n    \/\/ This keeps the focus on solvent composition and extraction tendencies.\n    const cloud = Math.max(0, Math.min(1, (55-x)\/55));\n    haze.style.opacity = (cloud*.42).toFixed(2);\n\n    root.querySelectorAll('.hs-row').forEach(row=>{\n      const f = families.find(item=>item.id===row.dataset.id);\n      const v = valueFor(f,x);\n      row.querySelector('.hs-fill').style.width = Math.round(v*100)+'%';\n      row.querySelector('.hs-level').textContent = levelWord(v);\n    });\n  }\n\n  slider.addEventListener('input', update);\n  update();\n})();\n<\/script>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On voit bien ici pourquoi le choix du taux d\u2019alcool demande un peu de r\u00e9flexion : <strong>augmenter l\u2019\u00e9thanol ne signifie pas simplement \u201cextraire davantage de tout\u201d.<\/strong> On modifie plut\u00f4t le <strong>profil de l\u2019extrait<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"background-image:var(--wp--preset--gradient--pale-ocean);\" class=\"wp-block-group has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-1 has-background\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tu aimerais pr\u00e9parer tes propres teintures?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans mon atelier <strong>Teintures m\u00e9dicinales de A \u00e0 Z<\/strong>, on va plus loin : comment choisir son taux d\u2019alcool, tenir compte de l\u2019humidit\u00e9 d\u2019une plante fra\u00eeche et calculer les quantit\u00e9s n\u00e9cessaires avec des outils interactifs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2192 <a href=\"https:\/\/formation.herbasimple.com\/teintures-medicinales\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D\u00e9couvrir l\u2019atelier Teintures m\u00e9dicinales<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Huile de thym<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019huile permet d\u2019extraire surtout les constituants qui ont une bonne affinit\u00e9 pour les corps gras incluant des compos\u00e9s aromatiques. Un thym qui a \u00e9t\u00e9 s\u00e9ch\u00e9 \u00e0 basse temp\u00e9rature peut contenir entre 1 et 3 % d&rsquo;huile essentielle, ce qui repr\u00e9sente une quantit\u00e9 appr\u00e9ciable.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pour pr\u00e9parer une huile de thym<\/strong>  <\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je place 250 ml de <strong>thym s\u00e9ch\u00e9<\/strong> dans un contenant de 500 ml que je remplis ensuite avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive. J&rsquo;attends 3 mois avant de filtrer et je brasse 1 fois par semaine. Cette huile peut servir en friction sur le torse pour d\u00e9congestionner. J&rsquo;aime y ajouter 2-3 gouttes d&rsquo;huile essentielle d&rsquo;eucalyptus radiata pour intensifier son action.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;huile de thym serait \u00e9galement un ingr\u00e9dient de choix pour pr\u00e9parer un produit antiseptique ou antifongique.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vinaigre de thym<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vinaigre est constitu\u00e9 principalement d\u2019eau, avec une petite proportion d\u2019acide ac\u00e9tique. Son profil d\u2019extraction reste donc beaucoup plus proche de celui d\u2019une pr\u00e9paration aqueuse que de celui d\u2019une teinture riche en alcool.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le thym, il peut notamment \u00eatre int\u00e9ressant pour l\u2019extraction des min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J\u2019aime bien pr\u00e9parer un vinaigre de thym que je m\u00e9lange parfois avec mon vinaigre d\u2019ail. Les deux saveurs vont tr\u00e8s bien ensemble.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pour pr\u00e9parer un vinaigre de thym<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je place environ 30 g de <strong>thym frais<\/strong> hach\u00e9 dans un contenant de 500 ml que je remplis ensuite avec du vinaigre de cidre de pomme non pasteuris\u00e9. J&rsquo;attends 2 mois avant de filtrer et je brasse \u00e0 tous les 3-4 jours. Ensuite, je consomme 1 \u00e0 3 ml plusieurs fois dans la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Culture du thym au jardin<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;habitat naturel du thym est un sol rocheux en bordure de la mer M\u00e9dit\u00e9ran\u00e9e. Dans cette r\u00e9gion, l&rsquo;ensoleillement est abondant et les pr\u00e9cipitations sont rares. Ces conditions environnementales sont optimales pour permettre au thym de d\u00e9velopper un ar\u00f4me puissant et ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela dit, il est facile de cultiver le thym au jardin, tant que l&rsquo;ensoleillement est ad\u00e9quat. C&rsquo;est un petit arbuste vivace qui peut r\u00e9sister \u00e0 l&rsquo;hiver, y compris dans des zones plus froides (ex. zone 3). Chez moi, je l&rsquo;ai plac\u00e9 dans une rocaille, \u00e0 proximit\u00e9 de la lavande. Le sol est sableux et ne retient pas l&rsquo;humidit\u00e9. Au fil des ann\u00e9es, les tiges deviennent ligneuses et s&rsquo;\u00e9tendent pour rejoindre les plantes environnantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de thym<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outre le thym commun (<em>Thymus vulgaris<\/em>), il existe plusieurs autres esp\u00e8ces de thym d&rsquo;aspect similaire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>thym citronn\u00e9<\/strong> (<em>Thymus x citriodorus<\/em>) est une esp\u00e8ce de thym facile \u00e0 distinguer des autres gr\u00e2ce \u00e0 son odeur d&rsquo;agrumes. Certains cultivars ont des feuilles enti\u00e8rement vertes, tandis que d&rsquo;autres sont panach\u00e9es. Il partage plusieurs utilisations m\u00e9dicinales avec le thym commun. Cependant, en raison de sa composition d&rsquo;huile essentielle compl\u00e8tement diff\u00e9rente, il ne peut pas le remplacer dans tous les usages. Le thym citronn\u00e9 est r\u00e9put\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s digestives, ainsi que pour ses effets antitussifs et expectorants mod\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>thym serpolet<\/strong> ou sauvage (Thymus serpyllum) est une esp\u00e8ce qui pr\u00e9sente des tiges rampantes. Il est souvent vendu comme couvre-sol dans les jardineries. Le serpolet peut d\u00e9gager une odeur menthol\u00e9e ou plut\u00f4t citronn\u00e9e, et il existe de nombreuses variations dans la composition de son huile essentielle. Plusieurs herboristes l&rsquo;utilisent de la m\u00eame mani\u00e8re que le thym commun et \u00e0 des fins similaires. Les plants avec une forte odeur de menthol sont \u00e0 privil\u00e9gier.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>thym laineux<\/strong> (<em>Thymus pseudolanuginosus<\/em>) est une autre esp\u00e8ce de thym rampant, \u00e9galement utilis\u00e9e comme couvre-sol. Ses feuilles sont minuscules et velues, ce qui le distingue des autres. Il est moins int\u00e9ressant du point de vue m\u00e9dicinal, mais peut \u00eatre utilis\u00e9 en cuisine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9cautions d&rsquo;usage du thym<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tu as des conditions de sant\u00e9 particuli\u00e8res et que tu souhaites utiliser le thym \u00e0 des doses th\u00e9rapeutiques importantes, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019en discuter avec un professionnel de la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une prudence particuli\u00e8re s\u2019applique \u00e9galement \u00e0 certaines <strong>huiles essentielles de thym<\/strong>, notamment celles riches en thymol, chez les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-electric-grass-gradient-background has-text-color has-background has-link-color wp-elements-2 wp-block-paragraph\">Envie d\u2019un coup de pouce pour tes premiers pas avec les plantes ? \ud83c\udf3f Je t\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 une page sp\u00e9ciale \ud83d\udc49<strong>&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/herbasimple.com\/blog\/debutant-commencez-ici\/\"><strong>D\u00e9butez par ici<\/strong>&nbsp;!<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9f\u00e9rences :<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BRUNETON, Jean.<em>&nbsp;Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes m\u00e9dicinales<\/em>, 4<sup>e<\/sup>&nbsp;\u00e9dition, \u00c9ditions Tec &amp; Doc, Paris, 2009, 1269p.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gazmend Skenderi, \u00abHerbal Vade Mecum\u00bb, Herbaxy Press, New Jersey, 2003, 480p.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">USDA National Nutrient Database,&nbsp;<a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/fdc-app.html#\/food-details\/173470\/nutrients\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Thyme fresh<\/a>, <a href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/fdc-app.html#\/food-details\/170938\/nutrients\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Thyme dried<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beatrix&nbsp;Sik&nbsp;et coll. \u00abRecent Advances in the Analysis of Rosmarinic Acid From Herbs in the&nbsp;<em>Lamiaceae<\/em>&nbsp;Family\u00bb, Natural Product Communications, 2019, 14(7).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ &#8211; Pr\u00e9parer le thym<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1788904518800\"><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on utiliser du thym frais pour faire une teinture?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Oui. Il faut simplement tenir compte du fait qu\u2019une plante fra\u00eeche contient d\u00e9j\u00e0 beaucoup d\u2019eau. Cette humidit\u00e9 va diluer l\u2019alcool ajout\u00e9, ce qui peut modifier le pourcentage final de la pr\u00e9paration.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1788904606595\"><strong class=\"schema-faq-question\">Quel pourcentage d\u2019alcool utiliser pour une teinture de thym?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Il n\u2019y a pas un seul pourcentage id\u00e9al pour tous les constituants. Le thym contient \u00e0 la fois des compos\u00e9s qui se dissolvent bien dans l\u2019eau et des compos\u00e9s aromatiques mieux extraits lorsque la proportion d\u2019alcool augmente. Le mini-labo de l\u2019article permet justement de voir comment le profil d\u2019extraction \u00e9volue.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1788904625753\"><strong class=\"schema-faq-question\">Infusion ou teinture de thym : laquelle choisir?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Cela d\u00e9pend surtout de l\u2019usage recherch\u00e9. L\u2019infusion est simple, rapide et adapt\u00e9e aux constituants qui ont une bonne affinit\u00e9 pour l\u2019eau. La teinture permet de modifier la proportion eau\u2013alcool et donne une pr\u00e9paration concentr\u00e9e qui se conserve longtemps.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1788904645920\"><strong class=\"schema-faq-question\">Peut-on faire une huile avec du thym frais?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Je privil\u00e9gie le thym s\u00e9ch\u00e9 pour une mac\u00e9ration huileuse, afin de limiter l\u2019humidit\u00e9 dans l\u2019huile et le risque de moisissures et bact\u00e9ries.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1788904747767\"><strong class=\"schema-faq-question\">Quelle est la diff\u00e9rence entre une huile de thym et une huile essentielle de thym?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Une huile infus\u00e9e est obtenue en faisant mac\u00e9rer le thym dans une huile v\u00e9g\u00e9tale.<br>Une huile essentielle est obtenue par distillation et contient une fraction beaucoup plus concentr\u00e9e en mol\u00e9cules aromatiques volatiles. Ce sont<strong> deux pr\u00e9parations tr\u00e8s diff\u00e9rents <\/strong>qui<strong> ne s\u2019utilisent pas de la m\u00eame fa\u00e7on.<\/strong><\/p> <\/div> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le thym (Thymus vulgaris) est probablement l\u2019une des plantes m\u00e9dicinales les plus faciles \u00e0 avoir sous la main. 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